Het verhaal achter Cuisine Charline

Mijn liefde voor pannenkoeken begon al op mijn vijftiende, toen ik aan de slag ging in het pannenkoekenkraam op de Mechelse zaterdagmarkt. Daar leerde ik het vak van Linde en Riet en kreeg ik de pannenkoekenmicrobe voorgoed te pakken.

Doorheen de jaren kwamen er verschillende ideeën en plannen voorbij om samen een pannenkoekenhuis te starten. Maar zoals dat soms gaat, kwam het juiste moment nooit helemaal. Studies, een carrière, een gezin en andere uitdagingen zorgden ervoor dat die droom telkens werd uitgesteld.

Tot augustus 2025. Toen Riet haar allerlaatste pannenkoekenijzers verkocht, vroeg ze of ik die niet wilde overnemen voor "de vele verjaardagsfeestjes in de familie". Een aanbod dat ik onmogelijk kon weigeren. Wat begon met bakken voor familiebrunches, verjaardagen en feestjes van vrienden, groeide al snel uit tot iets veel groter.

Steeds vaker kreeg ik dezelfde vraag: "Wanneer mogen we nog eens de pannenkoeken van Charline eten?"
Niet alleen van neefjes en nichtjes, maar ook van de kinderen van vrienden en familie. Op dat moment begon het idee te groeien om van die jarenlange passie eindelijk iets meer te maken.

Zo ontstond Cuisine Charline.

Vandaag bak ik nog steeds met dezelfde passie als toen ik vijftien was. Geen massaproductie, maar ambachtelijke pannenkoeken, vers gebakken met aandacht voor kwaliteit, smaak en gezelligheid. En dat volgens het alomgekende recept.